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Zaetani Veneziani

Ricetta

Ingredients

  • 200 g di Farina di Mais Spinato di Gandino
  • 150 g di Farina di frumento
  • 150 g di Burro
  • 100 g di Zucchero
  • 3 Tuorli
  • 1g Lievito in polvere
  • Sale

Instructions

1. Far cuocere la polenta normalmente con l’aggiunta di zucchero.
2. A fine cottura aggiungere il lievito in polvere, la farina e le uova.
3. Stendere il composto su una placca da forno e far raffreddare una notte.
4. Sformare, tagliare della forma voluta e cuocere a 160°C per 8-10 minuti (in base alla forma data).
5. La ricetta tradizionale richiede anche pinoli ed uvetta.
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